تحضير دجاج في المنزل للرياضيين:
حيث تُركز على البروتين، وتقلل الدهون والسكريات، وتحافظ على الفوائد الغذائية إليك الطرق:
1. الدجاج المشوي بالأعشاب
المكونات:
- صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ثوم مهروس، عصير ليمون
- بهارات (كمون، بابريكا، زعتر، فلفل أسود)
التحضير:
- يُتبل الدجاج بالتوابل والزيت وعصير الليمون والثوم ويُترك 30 دقيقة.
- يُشوى في الفرن أو على الشواية حتى ينضج تمامًا.
🟢 الفائدة: غني بالبروتين ومنخفض الدهون، مثالي لبناء العضلات.
2. الدجاج المسلوق مع الخضار
المكونات:
- صدر دجاج
- جزر، كوسة، بروكلي، بصل
- ورق غار، فلفل أسود، رشة ملح خفيف
التحضير:
- تُسلق صدور الدجاج مع الخضار والتوابل حتى تنضج.
- تُقدم مع أرز بني أو شوفان.
🟢 الفائدة: وجبة خفيفة وسهلة الهضم، مناسبة قبل أو بعد التمرين.
3. الدجاج في الفرن مع البطاطا الحلوة
المكونات:
- أفخاذ أو صدور دجاج منزوعة الجلد
- شرائح بطاطا حلوة
- زيت زيتون، روزماري، ملح بحري
التحضير:
- توضع المكونات في صينية وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.
🟢 الفائدة: مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
4. ستربس دجاج صحي (بدون قلي)
المكونات:
- شرائح صدر دجاج
- زبادي يوناني
- شوفان مطحون أو بقسماط صحي
- توابل (بابريكا، ثوم بودرة، فلفل)
التحضير:
- يُغمس الدجاج في الزبادي ثم في الشوفان المتبل.
- يُخبز في الفرن حتى يتحمر.
🟢 الفائدة: بديل صحي للناجتس، غني بالبروتين وخفيف الدهون.
5. سلطة دجاج مشوي
المكونات:
- صدر دجاج مشوي
- خس، جرجير، طماطم، خيار، أفوكادو
- زيت زيتون + خل بلسميك
التحضير:
يُقطع الدجاج فوق الخضار ويُرش القليل من الزيت والخل.🟢 الفائدة: وجبة خفيفة وغنية بالمغذيات، ممتازة للعشاء أو بعد التمرين.